ASIAA MENKOISTA

Vinkkejä vinkkien perään.

Tämä aihealue on ehkä vähän arka blogiin, mutta miksi näistä asioista ei voisi puhua ääneen. Jos teen uusia löytöjä ja vielä hyödyllisiä sellaisia miksi en voisi vinkata siitä teille?

Menkat, ne jotka tulevat lähes kaikille naisille ja joista on syytä olla ylpeä. Ne ovat tämän postauksen aihe. 

Miten niistä voisi tehdä helpommat ja vähemmän vaivalloiset? Uskon, että minulla on tähän vastaus. Kaikilla on tietysti erilaiset menkat ja olemme tottuneet käyttämään erilaisia suojia, mutta olen vihdoin löytänyt omasta mielestäni helpoimman, halvimman, terveellisimmän ja luontoystävällisimmän vaihtoehdon eli kuukupin.

Vitsit, että tuo sana kuulosti oudolta vielä puolivuotta sitten. Sana kuukuppi herätti myös oudoksuntaa  puhtaasti siksi, että se oli täysin vieras asia ainakin minulle. On varmasti muitakin bloggaajia, jotka ovat maininnut tästä aiheesta, mutta ylipäätänsä tästä pitäisi olla enemmän puhetta! Menkat ovat niin normaali asia ja sen ei kuuluisi mielestäni herättää ällötystä. Kuukuppi on todellakin jokaisen naisen pelastus tuohon aikaan kuukaudesta. Ja pillereidenkin kanssa tulee se hetki välillä, että menkat tulevat ja mikä sen helpompaa, että ei tarvitse erikseen pitää huoli siitä onko kaapissa tampooneja tai siteitä koko ajan valmiina. 

Kuukuppia voi käyttää huoletta jopa 12 tuntia putkeen. Se on älyttömän helppo asettaa ja ottaa pois. Minulla oli aluksi paljon ennakkoluuloja ja epäilyksiä siitä miten kuppi voisi toimia tuolla alhaalla, mutta ainut neuvoni on, että kokeile ja selvitä mistä on kyse seuraavilla menkoillasi. 

Miksi kirjoitan tästä aiheesta? Kuukuppi on helpottanut omia menkkojani ja säästänyt rahaani! Yhden hinta on noin 20-30€ ja voit käyttää sitä useamman vuoden! Sen puhdistaminen on myös helppoa. Ostin omani apteekista. 

Sitten myös ne tärkeimmät hyödyt. Tampooneissa ja siteissä käytetään valkaisuainetta. Voitko kuvitella, että mitä aiheuttaa valkaisuaineen laittaminen sisääsi kuukausittain. No, ei ainakaan mitään hyvää. Toki voit ostaa vaikka ruohonjuuresta luomutampooneja, mutta nykyään minua ahdistaa ajatus  tampoonin käytöstä, sillä se on yksinkertaisesti epähygieenistä. Käytän itse kuitenkin erikoistilaisuuksissa tampoonia, eli jos tiedän, että en kykene pestä ja vaihtaa kuukuppiani missään. 

Hyvä, jos joku innostui kokeilemaan tätä, sillä kuukuppi todella helpottaa elämää!

VINKIT VEGAANILLE

Vaihdoin kaikki eläintuotteet pois noin kymmenen kuukautta sitten ja siitä lähtien olen kokoajan oppinut enemmän ja enemmän tästä elämäntavasta. 

Tärkein neuvo, jonka voisin antaa kaikille juuri alkaneille vegaaneille on muistaa, että opit kokoajan paremmaksi vegaaniksi ajan kanssa, joten älä huoli asioista liikaa. 

Aloin huomata positiivisia vaikutuksia heti, mutta osa niistä pysyvistä terveydellisistä hyödyistä tulevat ilmenemään vasta myöhemmin. Osa muutaman vuoden kuluttua. Nyt kymmenen kuukauden jälkeen hiukseni kasvavat ihan järjettömän nopeasti, olen hoikistunut, ihoni on paras koskaan, kynteni kasvavat nopeasti ja fyysinen kuntoni on parantunut. Vatsakivut, ongelmat vessassa ja migreenini ovat kadonneet. Myös allergiani katosi ja tästä aiheesta ajattelinkin tehdä postauksen teille. 

Voin myös henkisesti jollain tavalla paremmin ja nään myös maailman eritavalla. 

Vaikka en haluaisi millään sanoa mitään huonoa tästä ruokavaliosta niin kerron kuitenkin omat pienet ongelmat, joita olen huomannut, sillä ehkä joku teistä vegaaneista kokee samoja ongelmia ja voin olla avuksi. 

Vegaaninen elämäntapa on terveellisin mahdollinen ihmiselle. Mutta kun olet ehkä koko elämäsi ajan syönyt eritavalla voi olla vaikeaa tähän ruokavalioon siirtyessä yhtäkkiä tietää kaikki. Toisaalta sinun ei tarvitse tietää kaikkea. Anna aikaa muutokselle äläkä pelkää, että kokisit ravintoaineiden puutosta kahden kuukauden takia. Tutki ja opettele vegaanista ruokavaliota ja ylipäätänsä mitä ravintoaineita ihminen tarvitsee. 

Katso nämä dokumentit: Forks over knives, food matters & Fat, Sick & Nearly dead

Muistan viimevuoden puolella, että minua pyörrytti välillä ja oloni oli heikko. Nyt kun katson taaksepäin niin söin hyvin, mutta aivan liian vähän. Muistan myös tuhlanneeni hirvittävät määrät rahaa. Kävellessäni kauppaan ostin mitä vain mieleeni juolahti ja mitä teki mieli. Olin innoissani, koska olin löytänyt elämäntavan joka on hyväksi minulle, maapallollemme ja ennen kaikkea eläimille. En tuolloin kuitenkaan vielä ollut varma kuinka paljon minun tulisi syödä. 

Vinkkinä sanoisin, että koosta ruokavaliosi pääosin : perunasta, riisistä, pastasta, bataatista jne. Näiden kanssa herkkusienistä, pavuista, soijavalmisteista ja kasviksista on helppo muodostaa aterioita. Tomaattikastikkeen ja vegaanisen kerman avulla saat tehtyä erilaisia kastikkeita näiden raaka-aineiden kanssa. Lisää ruokavalioosi erilaisia pähkinöitä, siemeniä ja esimerkiksi superfoodeja( spirulina, marjajauhot). Älä käytä turhaan öljyjä tai suolaa, ne hidastavat verenkiertoa ja saavat aikaan helposti vain väsyneen olon ruokailun jälkeen. (Huom. nämä ovat nyt aika ympäripyöreitä ohjeita.) Muista lisätä hedelmät ruokavalioosi!!

En voi sanoin kuvailla miten hyvä olo ja voimakas olo minulla on nykyään treenatessani tai ihan vain ruokailun jälkeen. Pidän tällä hetkellä huolen, että syön runsaasti hiilihydraatteja ja vähän rasvaa. Moni vegaani pyrkii samaan ja on huomannut parhaat hyödyt näin. Lääkärit ovat myös sanoneet, että moni tulee heidän vastaanotolleen ihmettelemään miksi eivät ole laihtuneet vegaanisella ruokavaliolla. Todellisuudessa vegaanisen ruokavalion avulla voi ehdottomasti hoikistua, sillä kyse on ravintorikkaasta vitamiineja sisältävästä vähärasvaisesta puhtaasta ruoasta. Mutta jos syöt korkeasti rasvapitoista ruokaa, eli vegaanisia valmisaterioita, öljyä, suolaa ja sokeria on paljon vaikeampi pudottaa painoa. 

Yksi tärkeä vinkki, jonka haluan antaa liittyy vatsanturvotukseen. Ihmettelin pitkään, että miksi vatsani turpoaa niin paljon syötyäni. En halunnut uskoa, että söisin väärin. Seurasin terveitä vegaani vloggajia ja heidän opastuksiaan. En vain voinut käsittää miksi vatsani oli niin sekaisin. Päätin sitten selvittää mistä on kyse ja sen jälkeen nämä ongelmat lähtivätkin.

Hiilihydraatit turvottavat vatsaa ja palkokasvit aiheuttavat ilmavaivoja. Vastaus tähän piilee aineenvaihdunnassa. Helposti tämän ruokavalion alkuvaiheissa voi ilmetä aineenvaihdunnallisia ongelmia, koska ruoansulatuksemme ei yksinkertaisesti ole joutunut sulattamaan niin paljon kasviksia tai muuta ruokaa. Kyse ei ole kuitenkaan kivuliaasta turvotuksesta tai niin sanotusti ongelmista vessassa. Lähinnä vaan ilmasta, joka turvottaa vatsaa, eikä näytä kivalta. Mutta tämä tulee muuttumaan ajan kanssa ja näitä asioita voi helpottaa liikkumalla säännöllisesti. Juokse lenkki päivittäin tai pyöräile metsässä joka aamu. Juo vettä paljon. Paljon tarkoittaen sitä, että muistat pitää vesipullon kokoajan mukana. 

Youtubessa tunnettu vegaani Freelee the banangirl jakoi muutama viikko siten ohjeet vatsanturvotukseen ja olin niin iloinen, että joku vegaani vihdoin puhui tästä aiheesta. Hän muistutti juomaan vettä erityisesti ennen jokaista ateriaa ja niin että virtsatessa vesi on veden väristä eikä keltaista. Se on merkki siitä, että aineenvaihdunta toimii erinomaisesti. 

Tässä oli nyt toivottavasti hyödyllisiä vinkkejä kaikille rakkaille vegaaneille!

PROTEIINI SNACK

 Tänään olisi kaksi proteiini snackia tarjolla. 

Molemmat näistä syntyivät tällä viikolla, sillä olen nyt lisännyt liikuntaa vähän enemmän. 

Olen halunnut ihan rauhassa oppia ensin vegaaniudesta ja ravintoaineista ja minun ei ole tehnyt mieli käydä salilla niin paljon. Jotta saan lisää hyötyä oman ruokavalioni kautta ymmärrän, että siihen täytyy yhdistää liikunta. En tarkoita, etten olisi harrastanut liikuntaa vegaaniuden jälkeen, mutta olen hiljalleen aloittanut liikkumaan enemmän.

Nämä kaksi reseptiä ovat simppeleitä ja arjen kiireessä syntyneitä. 

Kun pakkaan eväitä töihin ja muistelen samalla eilistä treeniä, minulle tulee mieleen ottaa jokin pieni proteiinipitoinen herkku vielä mukaan. Nappaan sitten banaanin, pilkon sen ja kokoan palasia, joiden väliin laitan maapähkinävoita. Näitä palasia sitten nappaan suuhuni työpäivän aikana. Ja olo on jotenkin parempi, kun tiedän syöväni jotain korkeasti proteiinipitoista. 

Toinen oivallus liittyy enemmänkin makujen maailmaan. Tein tässä treenattuani kotona banaani-kaneli jäätelöä. Sinun on aivan pakko kokeilla tätä reseptiä. Lopputulos oli jotain niin herkullista ja tarvitset vain kaksi jäistä banaania, kanelia ja maapähkinävoita!

Ensin kuorit ja pilkot banaanit noin 3cm pituisiksi paloiksi ja laitat ne pakastimeen yön ajaksi. Aamulla otat banaaninpalaset hetkeksi sulamaan (5min). Seuraavaksi banaanit blenderiin ja tässä onkin se ainut "haasteellinen kohta". Banaanit tulevat olemaan aika kovia, joten jos blenderissäsi on jääpala-nappi niin käytä sitä, muutoin varovasti ja kärsivällisesti blenderöit banaanit, kunnes koostumus on mössömäinen. Lisää joukkoon yksi ruokalusikallinen luomumaapähkinävoita ja kanelia hillitysti. Pinnalle voit laittaa vielä kanelia ja kookosrouhetta. Tulet yllättymään miten hyvältä tämä jäätelö ja makuyhdistelmä maistuvat. Vegaanien kesken tätä kutsutaan nicecream nimellä. Ja nicecream ohjeita tulen varmasti laittamaan lisää tänne. 

(Tärkeää: Banaanien täytyy olla kypsiä, eli täplikkäitä ja pehmeitä. Tämä päätee myös aina kun syöt banaania. Jos syöt aamupalaksi useamman banaanin, niiden täytyy olla täysin kypsiä. Tätä edesauttaa se, että säilytät banaanit huoneenlämmössä!) 

Tähän loppuun hypätään resepteistä ihan vähän sivuraiteille. 

Tykkään todella paljon tästä blogiin kirjoittelusta ja yritän kehittyä tässä kokoajan. Haluan pystyä inspiroimaan teitä ja tuomaan omaa elämäntapaani esille. 

Kaikki hyödyt, joita tämä vegaaninen elämäntapa on minulle tuonut, ovat niin ylitsepääsemättömän merkittäviä, että haluan jokaisen teidän kokeilevan tätä tai edes sitten vaan oppivan jotain täältä blogini kautta. Tarkoitukseni ei ole käännyttää ihmisiä. En pidä tuosta sanasta ollenkaan. Sillä jokatapauksessa loppujen lopuksi mitä ikinä päätämmekään tehdä niin se on oma päätöksemme. Joku on kuitenkin ehkä antanut sinulle idean tai oivalluksen, jonka jälkeen olet itse kiinnostunut aiheesta. 

Ja tästä aiheesta en ole vielä puhunutkaan täällä blogissa. Mutta haluan muistuttaa, että olet sitten lihanssyöjä tai kasvissyöjä niin päätöksesi ei varsinaisesti ole minulta pois. Mutta tiedän mistä se on pois ja se jaksaa inspiroida minua itseäni puhumaan vegaaniudesta sen sijaan, että en koskaan mainitsisi tätä elämäntapaa. 

Hyvä esimerkki löytyy lähipiiristäni. Varmasti tiedossa on ollut, että olen itse vegaani ja olen siitä varmasti maininnutkin. Mutta katsottuasi yhden dokumentin, olet saanut jotain tietoa, mitä et ole koskaan yksinkertaisesta saanut,  koet oivalluksen ja päätät tutkia asiaa lisää.

Kukaan ei voi koskaan pakottaa sinua mihinkään ja me ihmiset itseasiassa tuppaamme olemaan vielä todella jääräpäisiä toisinaan ja uuden tiedon vastaanottaminen vaatii paljon ärsykkeitä. Mutta loppujen lopuksi olet suostunut vastaanottamaan jotain uutta ja vierasta tietoa. 

Olen ajatellut asioita ja tykkään itse ainakin tästä ideasta, että tuon vegaanista ruokavaliota reseptien ja vinkkejen muodossa esille ja nähtäväksi. Oletko samaa mieltä?

Haluan inspiroida sinua kokeilemaan näitä juttuja ja ymmärtämään mitä vegaaninen elämäntapa on ja ei ole, huolimatta siitä mitä lautasellasi on tällä hetkellä.

♥

RESEPTIT SEURAAVALLE PÄIVÄLLE( VEGAANISET KAKSI PÄIVÄÄ)

AAMUPALA

Aamupalaksi valitsin nyt kestosuosikin. 

Puuro on nopea valmistaa ja se on vegaanista. Mikä sen parempaa! Puuro myös suojaa vatsaa ja on paras tapa aloittaa aamu. Käytän itse luomukaurahiutaleita. Puuron sekaan voit lisätä hedelmiä, marjoja, siemeniä tai vaikka suklaakaurajuomaa, NAM!

LOUNAS

Lounaaksi bataatti-perunakeittoa! Keitto sopii mainiosti vegaaniseen ruokavalioon. Söisin kuitenkin ehdottomasti enemmän kuin yhden lautasellisen. Sillä yksi lautasellinen keittoa ei ole tarpeeksi suuri määrä energiaa lounasaikaan. 

Aloita pilkkomalla perunat ja bataatti. Täytä kattila vedellä ja odota kunnes vesi on kiehuvaa. Lisää sitten ainekset. Keitä kunnes peruna ja bataatti ovat pehmeitä. Sen jälkeen kaada vettä pois, kunnes se on vähintään samalla rajalla ainesten kanssa. Jos jätät liikaa vettä niin keitosta tulee vetinen. Ota seuraavaksi soseutin ja soseuta keitto. Lopuksi lisää kerma ja mausteet. 

Keitto on usein parempaa, kun jätät sen muhimaan hetkeksi. Tällöin mausteet pääsevät imeytymään ja maut korostuvat paremmin. Keiton pintaan suosittelen paahtamaan auringonkukansiemeniä pannulla. Ne tuovat kivan rapean koostumuksen keiton vierelle. 

1 bataatti

5-8 perunaa

2 valkosipulinkynttä

Loraus kaurakermaa

Ripaus rakuunaa ja valkopippuria

+ Omia mausteita

ILLALLINEN

Kyllä, illalliseksi hedelmiä. Ja paljon niitä!

Ajattelin, että olisi hauska kokeilla laittaa toiselle päivälle vähän jotain hedelmäisempää. Tässä tapauksessa kokeillaan raakavegaanista illallista eli mikään ei ole paistettua tai keitettyä. 

Hedelmistä saat elintärkeitä ravintoaineita. Niitä saat todellakin nyt syödä paljon, jotta saadaan kalorit kohdilleen. 

Leikkaa itsellesi iso vesimelooni ja nauti toinen sen puolikkaista lusikalla. Tämän jälkeen pyöräytä itsellesi smoothie neljästä banaanista ja soijamaidosta. Lisää smoothieen kourallinen babypinaattia. 

Jälkkäriksi syö pieni kulhollinen marjoja. Lisää vaikka 1dl mustikoita ja mansikoita. Enjoy!

ILTAPALA

Ruisleipää ja avokadoa!

Tänään ei olla syöty rasvapitoisia ruokia, joten iltapalaksi hyvä syödä puolikas tai kokonainen avokado. Itse pidän avokadosta eniten muussattuna leivän päällä. Joten ajattelin, että sillä mennään viimeisen päivän iltapalana. 

Muista aina syödä runsaasti. 

RESEPTIT ENSIMMÄISELLE PÄIVÄLLE (VEGAANISET KAKSI PÄIVÄÄ)

Rakennan reseptit ottaen huomioon esimerkiksi sen, että et luultavasti ole kasvissyöjä tai vegaani. Nämä reseptit eivät siis ole suora kuvaus siitä mitä itse syön.

Muistelin mitä itse söin noin vuosi sitten, kun aloin kiinnostumaan tästä ruokavaliosta. Silloin kasvikset, hedelmät ja ruoka ylipäätänsä maistui minulle erilaiselta kuin nyt. Tuosta ajasta minun makuaistini on kehittynyt tämän elämäntapamuutoksen ansiosta.

Ehdottomasti helpoin ruoka minulle tuohon aikaan oli tortillat. Tiesin aika hyvin silloin mitä kaikkia ravintoaineita saisin, koska täytteet valitsin sen mukaan, mikä tuntui turvallisimmalta minulle. Joten sillä mennään ensimmäisen vegaanisen päivän aikana myös. 

Aamupala ja lounas ovat tärkeitä. Tällöin aineenvaihdunnan tulisi myös olla vauhdikkaimmillaan. Käytännössä mitä myöhemmäksi mennään niin aineenvaihduntakin rauhoittuu. Mutta se ei tarkoita sitä, että illalla ei syötäisi mitään. 

AAMUPALA

OHJEITA: Aloita aamusi juomalla vettä. Juo juomapullollinen tyhjäksi ja täytä se uudestaan päivän menoja varten. Vettä tulisi juoda kokoajan päivänmittaan. Ensinnäkin aineenvaihdunta ei voi toimia normaalisti jos et juo vettä. Ja toisekseen jos et syö täysin luomua ruokaa ilman E-koodeja yms. niin vesi voi auttaa myrkkyjen suodattamisessa. Eli juo ennen ruokaasi paljon vettä. 

Jos et tykkää veden mausta, juo sitä silti. Mutta helpottaaksesi juomista lisää loraus sitruunaa mukaan pulloon. 

Aamupalan kanssa ei tarvitse hätiköidä. Jos et ole aamuihmisiä, etkä nauti aamupalan syömisestä, se on luonnollista. Usein herätessä ruokahalu ei välttämättä kaikilla herää. Ota siis aamupala mukaan töihin tai kouluun ja syö sitä rauhallisesti. 

VIISI LUOMUBANAANIA, VIISI TAATELIA JA SOIJAMAITOA.

Laita nämä ainekset blenderiin ja lisää maitoa niin paljon kuin haluat, riippuen kaadatko smoothien kulhoon vai mukiin/pulloon. Koostumuksen voit valita itse. Suosittelen, että lisäät blenderin pohjalle maitoa noin 3cm. Voit myös yhtä hyvin syödä banaanit banaaneina ja taatelit taateleina.

Tämä aamupala pitää sinut kylläisenä ja ravintorikkauden ansioista antaa sinulle eufoorisen tunteen. Tulet olemaan virkeä ja olosi on mahtava. 

Smoothieissa on myös hyvä välillä muistaa rauhoittua ainesten kanssa. Mitä enemmän erilaisia ruokia sekoitat, sitä enemmän aineenvaihdunta saattaa rasittua ja vatsa turvota. Mutta muista, että se ei ole myöskään huonoasia syödä terveellistä ruokaa. Vatsan turvotus vaarallisimpana oireena ei maailmaa kaada.

Vinkit: Säilytä banaanit huoneen lämmössä. Jääkaapissa estät banaanin luonnollista kypsymisprosessia. Banaanit tulisi aina syödä kypsinä ja täplikkäinä. Kypsä banaani sisältää ne hyvät anti-cancer ainekset, joita haluamme. 

Jos olet mieshenkilö tai muuten kookas kaveri niin voit ihan hyvin lisätä 6-7 banaania, jos siltä tuntuu. Huomaat itse aamupalan tehdessäsi, että ei viisi banaania ole mieltämullistavan paljon. Mutta tosiaan tämä ohje on suunniteltu ihmisille, jotka eivät välttämättä ole tottuneet syömään hedelmiä. Laitan omaan aamupalaani usein 5-6 banaania. 

LOUNAS

OHJEET: Muista napostella aamupalan ja lounaan välillä vaikka viinirypäleitä tai pähkinöitä. 

Jos olet työpaikalla ja syöt lounaan siellä, ota lautasesi täyteen salaattia ja kasviksia. Ota sen lisäksi lautanen, jossa on enemmän hiilihydraattia. Eli toinen lautanen voisi koostua vaikka 3-4 isosta perunasta, riisistä, pastasta tai nuudelista. Jos sinulla on mahdollisuus valita niin valitse aina täysjyvävaihtoehto. Miksi? Täysjyvässä on esimerkiksi kalsiumia. 

Tämä postaus on kuitenkin nyt tehty sen mukaan, että sinulla olisi mahdollisuus kokata kotona. Joten tässä tulee lounasreseptini.

TÄYSJYVÄ TORTILLALETUT JA OMAVALINTAISET TÄYTTEET

Täytteeksi suosittelen: Itsetehtyä guacamolea, tomaattia, kurkkua, pinaatinlehtiä, auringonkukansiemeniä ja papuja,sieniä tai soijarouhetta tomaattikastikkeessa.

Guacamole yhdelle tai kahdelle: 2 avokadoa

                 Loraus soija tai kaurakermaa(Prisma, S-market, Citymarket)

Sitruunan mehua 

Sitruunapippuria 

Soijarouhetta löytyy kuivaosastolta usein esimerkiksi jauhojen ja papujen läheltä. Soijarouhe keitetään kattilassa veden kanssa suhteessa 2/2. Laitan itse aina 2dl soijarouhetta ja 2dl vettä. Soijarouhe lisätään kiehuvaan veteen. Kun huomaat, että rouhe on pehmentynyt ja vesi haihtunut hyvin niin lisää tomaattikastike. Mausteeksi voit lisätä vaikka grillimaustetta ja kaurakermaa. 

Valitsin tälle ensimmäiselle päivälle aika helpon ja tavanomaisen lounasaterian. Joten voit itse tietysti vielä soveltaa ja lisätä juuri niitä kasviksia mitä haluat. Ja muista syödä niin monta tortillaa, että olosi on täyteläinen. Kasvisruokavaliota noudattaessasi parasta onkin, että saat todellakin syödä paljon. Niin paljon kuin jaksat.

Pidä huoli, että syöt säännöllisin väliajoin. Koskaan ei ole hyvä, että ehdit tuntea kovaa nälkää. Mutta välillä niin voi käydä. Banaani tai pari ei ole huono idea pitää mukana menossa. 

ILLALLINEN

OHJEET:

Käytä luomubataattia. Ne ovat usein vähän pienempiä ja siksi helpompia käsitellä. Vegaanisessa ruokavaliossa on helppo valmistaa monia eri ruokia yhden kauppareissun aineksista. Ajattelin, että voisit hyödyntää illallisessa lounaan ainesosia. Kurkkua ja tomaattia löytyy varmasti tässä vaiheessa keittiöstäsi, joten voisi olla hyvä idea lisätä niitä mukaan lautaselle. Sen lisäksi sinulta on ehkä jäänyt soijarouhekastiketta? Tai ehkä haluat tehdä jotain muuta? 

Gogreenillä on edullisia ja hyviä papupakkauksia. Valkopavuista soijapapuihin. Näitä voisit ostaa kuivakaappiin muutaman. Nyt voisit sitten fiiliksen mukaan valita jotain papuja bataattien kanssa. Kokeilin itse ensimmäistä kertaa Gogreenin mustiapapuja noin viikko sitten. Laitoin ne kattilaan ja lisäsin joukkoon sipulinpalaisia, kermaa ja pinaattia pilkottuna. Hetken aikaa pyörittelin aineksia kuumassa kattilassa ja lopputulos oli super hyvää. Ja sopi erittäin hyvin bataatin kanssa. 

UUNIBATAATTIA JA LISUKKEITA

Yksi luomubataatti paketti

Gogreen papuja

Kaura tai soijakermaa

Pinaatinlehtiä

Sipulia

+ Omia lisukkeita

Paista joko yksi tai kaksi bataattia uunissa. Tämä kannattaa päättää bataatin koon mukaan. Aloita huuhtelemalla bataatit ja sitten laita uuniin 200 asteeseen noin tunniksi. Kokeile haarukalla koostumusta.

Samalla voit pilkkoa kasviksia ja laittaa muut valitsemasi ruoka-aineet valmiiksi. Fiksua on hyödyntää lounaasta jääneitä aineksia. Eli tässä tapauksessa pinaatinlehtiä, guacamolea, siemeniä, kasviksia ja soijakastiketta. Enjoy! 

ILTAPALA

OHJEET: Vegaanisessa ruokavaliossa itse keskityn syömään suurimman osan hedelmistä aamulla ja päivällä. Ne pitävät aivot hyvin vireinä ja kuitu auttaa ruuansulatuksessa. Mutta iltapalaksi voisi sopia hyvin kevyempi smoothie.

 Se voisi koostua yhdestä hedelmälajista, joka olisi helppo sulattaa.

SMOOTHIETA JA LEIPÄÄ

ANANAS SMOOTHIE:

Lisää paljon ananaksen paloja

+Loraus vettä

Syö smoothien kanssa ruisleipää. Lisää ruisleivän päälle avokadoa ja paahdettuja auringonkukansiemeniä rapeuden tuojaksi. Muista syödä useampi leivänviipale. Tarkoitus ei ole mennä nukkumaan nälkäisenä.

TSEMPPIÄ VEGAANI KOKKAILUIHIN! 

<3

KAKSI PÄIVÄÄ VEGAANISTA RUOKAVALIOTA-KÄSI YLÖS, JOS OLET MUKANA!

Olen jakanut nyt muutamia vegaanivinkkejä teille ja ajattelin, että olisi aika siirtyä toiseen vaiheeseen. Toivon että perheeni, sukulaiset ja ystävät lähtevät mukaan tähän kokeiluun. Kyseessä ei siis ole elämäntapamuutos, ellet itse halua. Ideana on heittäytyä ja lähteä kokeilemaan jotain uutta ja minä olen apuna. Eli kahden päivän kestävä vegaaninen kokeilu.

Tämän viikon aikana blogi tulee olemaan vähän hiljainen menojeni vuoksi, mutta viikonloppuna olisi tiedossa blogijuttuja. 

Ensi viikonlopun aikana blogiin ilmestyy opas kahden päivän kestävään vegaaniseen ruokavalioon. 

Vegaaniudesta on paljon puhetta ja spekulointia. Joten miksi et lähtisi kokeilemaan? 

Muodostan reseptit niin, että ne sopivat kiireiseen arkeen ja ovat samalla edullisia sekä ravintorikkaita tietenkin. Annan myös helppoja käytännön ohjeita näiden kahden päivän ajaksi. Nyt on vielä viikko aikaa, joten ei kiirettä. 

Jos et pysty osallistumaan ensiviikolla, niin se ei haittaa lainkaan. Täältä blogista voit tulla lukemaan ohjeet milloin vain ja suorittaa tämän kokeilun silloin kun sinulle sopii parhaiten itsellesi.

Lisää tietoa viikonloppuna <3 

VEGAANINEN GRILLIKATTAUS

Ihanaa kesäkuuta kaikille!

Maustejuustot: Violife, löytyy esim. Prisma & S-market

Grillikausi avattu. Jätetään kituneet eläimet ja niiden ruumiit pois vatsastamme tänä kesänä ja vähennetään riskiämme lukuisiin sairauksiin. Tai kokeillaan edes vähentää. Tehdään se yhdessä, se nimittäin on niin helppoa ja herkullista ;)

Kuvassa on herkkusieniä, jotka ovat täytetty juustolla. Niihin voi tietty lisätä vielä vaikka tomaattia, paprikaa, kurkkua tai vaikka soijarouhetta. Maistuvat taivaallisilta. 

Takana näkyy Ruohonjuuresta ostettua makkaraa, joka oli muuten ihan kelpo lisä muiden ruokien joukkoon.  

Monet ruokavalmisteet, jotka pyrkivät luomaan eläimenlihan korviketta jätän suosiolla pois. En kaipaa itse vegaanina lihajuttuja lainkaan. Sanon kuitenkin, että se on hyvä että niitäkin on olemassa ja tämä makkara ei itseasiassa ollut kummoisempaa. Pelkästään en pitänyt mausta niin paljon, mutta söin sen sinaapin ja ketsupin kanssa ja se oli herkullista.

Mitä muuta grillipöytään? 

Grillatut kasvikset ovat erinomainen idea. Sen lisäksi voisi olla jotain raikasta salaattia ja grillattua ananasta. Pöydässä voisi olla myös maissia, perunaa, bataattia ja linssipihvejä. 

Helsingissä kannattaisi myös käydä kiertämässä vegaanikauppoja ja etsiä esimerkiksi vegaanista halloumijuustoa. Kaikkien näiden grilliherkkujen lisäksi voisi olla vielä itsetehtyä pitaleipää! 

<3

HELPPO JA HERKULLINEN VEGAANIATERIA

 VEGAANIVINKIT

Tämä ateria koostuu nyt halvimmista ruoka-aineista maailmassa ja lopputulos on super herkullinen!

Koulunruoka on jättänyt pienet traumat papuihin liittyen. Vihasin chili con carnea ja niitä ällöittävän makuisia papuja. Ja vielä tänään vähän epäilin tulisinko tykkäämään mustistapavuista. Kokeilin tehdä papukastiketta ja voin sanoa, että tämä resepti maistui ihan superhyvältä ja pavut maistuivat jollain tavalla ranskalaisilta perunoilta. Joten kannattaa rohkeasti kokeilla, vaikka olisikin ennakkoluuloja papuja kohtaan. Vegaanisessa ruokavaliossa ne ovat myös keskeisiä. Pavuista saa runsaasti proteiinia. 

AINESOSAT

Pinaatti

Mustapavut (Go green)

Bataatti

Sipuli

Suolakurkku

Tomaatti

Kaurakerma

Mausteet (Pippuri, rakuuna, ripaus suolaa )

TÄMÄ ATERIA SISÄLTÄÄ: PROTEIINIA, HIILIHYDRAATTEJA, RAUTAA, VITAMIINEJA JA KALSIUMIA. 

Aloitin laittamalla bataattisiivut uuniin 200 asteeseen ja jätin ne sinne noin 20 minuutiksi. Samalla aloitin tekemään papukastiketta. Kaadoin kattilaan siivilöidyt pavut ja lisäsin joukkoon kaurakerman. Seuraavaksi pilkoin pinaatit ja sipulit ja heitin muiden joukkoon kattilaan. Lopuksi lisäsin omavalintaiset mausteet ja sitruunaa. Voila! 

<3

VEGAANISTA PIZZAA

VÄHÄRASVAINEN, RAVINTORIKAS & LUOMU PIZZARESEPTI

♥

Tarvitset pizzapohjan ainekset ja omavalintaiset täytteet.

Pizzapohja: 

25g tuorehiivaa ( Löytyy kylmähyllyltä ) 

2dl vettä 

1tl suolaa (suolan voi minusta ihan hyvin myös jättää pois)

3rkl kookosöljy/oliiviöljy

5dl vehnäjauhoja/täysjyväjauhoja

Omat pizzatäytteet:

Paprikaa, tomaattia, avokadoa, sipulia, juustoa, rucolaa, pinaattia, maissia, cashewpähkinöitä, tomaattikastiketta, herkkusieniä. 

Valmistusohjeet: Sekoita hiiva veteen, sen jälkeen lisää suola ja öljy. Lopuksi kaada joukkoon jauhot. Lisää jauhoja kunnes taikina ei ole enään sormiin tarttuvaa. Peitä taikinakulho ja anna kohota n. 30 minuuttia. 

Kohotuksen jälkeen kauli taikina haluamaasi muotoon. Itse halkaisin taikinan kahtia ja tein kaksi pyöreän muotoista pizzapohjaa. 

Lopuksi lisää täytteet. 

Laitoin ensin tomaattikastikkeen, jonka päälle laitoin sitten juustoa. Seuraavaksi lisäsin lehtivihreän, eli tässä tapauksessa rucolaa tai pinaattia. Päälle kasvikset, avokadoa, sipulia ja pähkinät. 

Uuniin 225 astetta ja kiertoilma. Anna pizzan olla noin. 20 minuuttia. Jätin itse toisen pizzoista vähän kauemmaksi aikaa. Siitä tuli hieman rapeampi, mutta kasviksista huomasi, että ne alkoivat jo vähän kuivua. Pidä siis uunissa oman makusi mukaan. 

VEGAANIVINKKI

Kuten reseptistä huomaa, se on todella yksinkertainen ja helppo. Käytin itse mm. näitä alla olevia aineksia. Ja ostin kaikki kasvikset luomuna. Vinkkinä nauttisin pizzan hummuksen kanssa. Ostokset tein S-marketista, mutta  nämä ainekset pitäisi olla löydettävistä kaikista isoista marketeista. Violifen tuotteita löytyy hyvin ainakin Prismasta ja käsittääkseni nykyään myös K-citymarketista. Lopputulos oli niin herkullinen. Kannattaa kokeilla vaikka et olisikaan vegaani tai kasvissyöjä. 

Maukkaita kokkaushetkiä!

 

Pinaatti& Rucola: Runsaasti C-vitamiinia& Rautaa

Pähkinät: Proteiini, hyvät rasvat

Tomaatti, paprika& avokado: Lykopeeni, runsaasti C-vitamiinia, rasva, kalium, B-, E-, K-vitamiini

Täysjyväjauho: kuitua&vitamiinit

Hummus: kuitu,proteiini, mangaani ja B-vitamiini

Vegaani juusto(Violife) : gluteeniton, nonGMO, palmuöljy vapaa, soijaton.

<3